10 gr de beurre, 6 beaux filets de merlan, 1 mignonette de moutarde, une autre de crême fraiche, et une autre de cornichons hachés
disposez les filets de poisson dans un plat à gratin beurré. salez et poivrez et glissez le plat au four pendant 10 minutes à four chaud.
au bout de ce temps,videz l'eau rendue par le poisson.mélangez ensemble les cornichons ,la crême,la moutarde, remuez le tout et nappez les filets du mélange crême,moutarde et cornichons. remettre au four pendant encore 10 minutes
servez avec du riz basmati.
