180gr de farine, 1 sachet de levure, 3 oeufs, 150gr de gruyère râpé, 10cl de lait, 10cl d'huile d'olive, 100gr de lardons fumés, 100gr d'olives vertes dénoyautées, 100gr d'olives noires dénoyautées, 1 pincée de sel poivre .
Mélanger la levure et la farine .Dans un saladier battez les oeufs ,l'huile .Salez et poivrez versez dans la farine. Coupez en dés les lardons .Ensuite mettre les olives et le gruyère a la préparation.Mettre dans un moule cake, mettre au four .Surveillez la cuisson en piquant le cake avec une lame d'un couteau : elle doit ressortir sèche . Laisser refroidir .Servir avec une salade .
