2 avocats bien mûrs, 1 c à soupe de jus de citron, 2 c à soupe de crème fraîche, 1/2 tomate coupée en tous petits dés, 1/2 c à café de piment en poudre (ou tabasco, ou piment d'espelette), sel, poivre.
Ecraser les avocats à la fourchette, ajouter le jus de citron, la tomate, la crème, le piment, le sel et le poivre. Bien mélanger.
Réserver au frais jusqu'à l'apéro mais ne pas préparer trop longtemps à l'avance car l'avocat noircit au contact de l'air.
Attention ! pas trop de jus de citron, sinon on ne sent plus l'avocat.
Pourquoi pas dans une verrine, sur un tartare de poisson ?
Préparation 
