1/2l de lait, 3 oeufs, 75g de sucre, vanille, facultatif: caramel
Porter à ébulition le lait avec le sucre et la vanille (gousse grattée ou arôme).
Battre les oeufs dans un saladier, quand le lait bou le verser en filet sur les oeufs sans cesser de fouetter.
Verser dans 6 ramequins ou un seul moule plus grand: verser au préalable un peu de caramel au fond.
Cuire au bain-marie 30 a 45 min a 160°C.
Laisser refroidir et mettre au frais.
Battre environ 80g de noix de coco en poudre dans les oeufs.
Préparation 
Cuisson 
