Etaler la pate feuillétée, avec un verre assez large faire des disques pour en recouvrir les moules individuelles.
Dans un saladier, battre les oeufs, ajouter la crème liquide, sel et poivre.
Couper la courgettes en petits dés, et la faire revenir dans 1 cuillère à soupe d'huile d'olive quelques minutes. Une fois refroidi, ajouter la courgettes au mélange précédent. Garnir les moules de cette préparation aux 3/4. Cuire 20mn à 180°