Le renversant renversé chaud aux pommes et noix de muscade
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Recette Hiver
Pour 4 personnes
180 g de farine, 1+1/2 sachet de levure, 1 sachet de sucre vanillé, 65 g de sucre, 250 ml de crème à 5% MG, 80 g de beurre, noix de muscade
Préchauffer le four th 6 (180 °). Peler les pommes et couper en fines lamelles Déposer les pommes dans une poêle antiadhésive, saupoudrer d'un peu de cassonade, ajouter quelques copeaux de beurre, arroser du jus d'un citron et d'une rasade de rhum. Faire revenir les pommes à feu moyen, en remuant régulièrement à l'aide d'une spatule en bois, en les enrobant avec le sucre et le beurre, entre 15 et 20 minutes, jusqu'à ce qu'elles aient légèrement caramélisé, une fois cuites, réserver. Beurrer un moule. Dans un bol, enrober les pommes avec la maïzena, ajouter les 100 g de sucre, la noix de muscade, et la compote de pommes. Bien mélanger et déposer dans le fond du moule. Dans un autre bol, mélanger la farine, le sucre, la levure. Incorporer la crème et le beurre fondu aux ingrédients secs et bien mélanger. Répartir la pâte uniformément sur les fruits et saupoudrer de muscade. Cuire au four 35 minutes ou jusqu'à ce que le dessus soit doré et que les fruits bouillonnent. Laisser refroidir quelques minutes et renverser sur un plat
Cuisson 
