500 g de fromage blanc, 10 g de canderel, 1 cuillère à soupe de maïzena, 3 jaunes d’œufs, zeste d’1/2 citron, 1 paquet de spéculoos, coulis de fruits rouges
- Préchauffer le four thermostat à 180°C
- Beurrer le moule
- Ecraser des biscuits spéculoos pilon les répartir au fond du moule en les tassant très fort.
- Mélanger 500 g de fromage blanc battu) avec 60 g de canderel, 1 cuillère à soupe de maïzena (ou de farine à défaut) et 3 jaunes d’œufs. Y ajouter le zeste d’1/2 citron
- Battre les 3 blancs en neige et les incorporer délicatement.
-Verser dans le moule et laisser cuire environ 30 minutes.
-Servir froid avec un coulis de fruits rouges.
Préparation 
Cuisson 
