1 filet mignon de 500g, du caramel, du miel, 1 oignon, beurre.
Mettre le filet mignon dans un plat allant au four;
Le saler, le poivrer.
Mettre un peu d'eau et 2 ou 3 morceaux de beurre ainsi que l'oignon coupé en tranches.
Ajouter 1 c à s de miel et verser 2 c à s de caramel sur le filet mignon.
Mettre au four à 175 / 200 °C.
Bien arroser pendant la cuisson et le retourner à mi cuisson.
Servir avec du riz blanc et des tranches d'ananas passées dans du beurre à la poêle.
Préparation 
Cuisson 
