16 cannellonis, 4 tranches de saumon fumé, 500g de pavé de saumon, 1 jaune d'oeuf, Béchamel : 1/2l de lait, 35g de farine, 35g de beurre, sel, poivre, jus de citron
Faire cuire le saumon frais au micro onde avec un trait de jus de citron. Le hacher grossièrement.
Hacher également grossièrement le saumon fumé et mélanger le avec le saumon frais et un jaune d'oeuf.
Préparer une béchamel avec les ingrédients ci dessus.
Ajouter 2 c à s de béchamel aux saumons.
Farcir les cannellonis de saumon.
Les placer dans un plat et les recouvrir de béchamel.
Saupoudrer de parmesan ou gruyère rapé et passer 15/20 min au four à 200 °C.
Préparation 
Cuisson 
