Des moules cuites, Des crevettes cuites, Des coquilles St Jacques cuites, Des noix de pétoncles cuites, Un restant de poisson (cabillaud par exemple)
Faire une sauce blanche (si possible avec le fumet de poisson) ; La saler, poivrer et ajouter de la noix de muscade ; Dans un plat à gratin, disposer tous les poissons et crustacés puis verser la sauce blanche par-dessus ; Napper de gruyère râpé et enfourner à four chaud 10 minutes.
