100 g de sucre, 200 g de chocolat, 5 oeufs, 100 g de sucre, 100 de poudre d'amande, 1 cuillérée à café de fécule, Sucre glace
Faites fondre le chocolat avec 3 cuillérées d'eau, Hors du feu, ajoutez le beurre et les jaunes d'oeufs, Puis le sucre, la fécule et la poudre d'amande, Battez les blancs d'oeufs en neige ferme, Incorporez-les délicatement à la préparation, Versez dans un moule beurré en ne le remplissant qu'aux deux tiers, Faites cuire 40 minutes à feu doux Laissez refroidir avant de démouler et saupoudrez de sucre glace
