150 g de chocolat à cuire, 5 cl d'eau, 125 g de beurre, 3 oeufs, 125 de sucre, 5 cl de lait, 60 g de farine, ½ sachet de levure chimique
Fondre le chocolat 3 minutes à 75 % avec un peu d'eau, Beurrer le moule à manqué, Ajouter le beurre dans le chocolat fondu – mélanger, Dans un saladier (ou au mixer) mélanger les oeufs avec le sucre – faire blanchir – ajouter le lait, le chocolat, la levure et la farine, Verser le mélange dans le moule beurré, Cuire au four 5 minutes à 25 % puis 3 minutes à 75 %, Laisser reposer 5 minutes et démouler, Mettre au frais avant de servir avec une crème anglaise
