200 gr de Chocolat, 1 boîte de Poires au Sirop, 6 Oeufs, 200 gr de Fromage Blanc, 5 Feuilles de Gélatine, 1 CàS de Sucre Roux
copyright recette Duo frais mousseux choco poire
Faire fondre le Chocolat.
Faire ramollir 2 feuilles de Gélatine dans un bol d'eau froide. Les égoutter et les faire fondre dans 1 CàS d'eau bouillante.
Ajouter au Chocolat fondu avec les jaunes d'Oeufs.
Battre les Blancs en neige puis les incorporer délicatement.
Verser dans un plat au fond duquel on place un film étirable. Mettre 1 H au frigo.
Faire revenir à la poêle les Poires coupées en petits morceaux avec le Sucre Roux.
Faire ramollir et dissoudre les 3 feuilles de Gélatine restantes. Ajouter cette gélatine au fromage Blanc ainsi que les Poires.
Bien mélanger et verser délicatement sur la mousse au chocolat. Remettre 2 H au Frigo.
Démouler et servir aussitôt.
Préparation 
Réfrigération 
