des pates chinoises, des oeufs, sauce soja, autres sauces : sauce tomates épicées selon vos goûts comme la sauce wok, sauce curry..., du bouillon fait avec : 2 litres d'eau, deux cubes de bouillon de volaille, un oignon, une échalote, du sel, poivre, du gingembre, 4 carottes, des graines de coriande, des baies roses, du chou chinois,, - un magret pour deux, du foie gras cru, du poisson (saumon) et des crevettes, des champignons, du tofu (ces ingrédients sont à adapter en fonction de vos goûts et envies)
- faire votre bouillon à l'avance avec l'eau, les carottes, le gingembre, la coriande , les baies roses, l'oignon, l'achalote, une partie du chou chinois (eniron la demi)
- mettre dans l'appareil à fondue
- congeler une bonne demi heure avant de découper : la viande, les poissons. Cette technique permettra de couper finement vos tranches.
- servir les viandes, poissons sur des plats ou assiettes et mettre les sauces dans des ramequins
- servir aussi des champignons frais en lamelles, le tofu couper en cubes , le reste chou chinois en fines lamelles
- chacun se sert comme il le désire.
- les pates chinoises pourront être ajoutées si vous avez des cuillères à fondue chinoise
- des oeufs peuvent être aussi cuits à l'intérieur du craquelon si vous avez des petites cuillères à fondue chinoise
- le bouillon peut être consommé à la fin. C'est excellent et sain car il contient toutes les valeurs nutritives des ingrédients
Vous pouvez varier cette fondue avec toutes les viandes et poissons
