6 oeufs, 160 g de sucre, 160 g de farine.,, Garnissage : 40 cl de crème liquide, 150 g de chocolat à dessert à fondre.
Séparer les blancs des jaunes.
Mélanger le sucre et les jaunes jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Faire monter les blancs en neige ferme.
Ajouter la farine.
Mélanger le tout délicatement en remuant, en enrobant.
Faire cuire à four moyen thermostat 6/7 pendant 8 à 10 minutes.
Préparer un linge humide.
Verser la pâte sur une plaque huilée et saupoudrer de farine.
Après cuisson, rouler la pâte dans un linge humide de façon à l'assouplir.
Puis fourrer selon le goût.
Garnissage : Mettre à feu doux la crème liquide, porter à ébullition et ajouter le chocolat.
Laisser refroidir puis battre la crème au fouet pour épaissir la préparation et obtenir une crème veloutée.
Préparation 
Cuisson 
