1 kg 1/2 de courgettes, 2 oignons, 3 gousses d'ail, 6 oeufs, 2 cuilliéres à soupe de maïzena, sel, poivre, persil, du basilic, des tomates.
Faire revenir les oignons puis les courgettes en rondelles.
Dans un saladier mettre persil ciselé, les 3 gousses d'ail pressées, les 6 oeufs et les 2 cuillières à soupe de maïzena, le sel , le poivre.
Bien mélanger le tout.
Beurrer un moule à cake, remplir le moule aux 3/4, en mettant au fond courgettes, oignons, terminer par les courgettes.
Verser la préparation dessus.
Cuire 40 mn au bain marie.
Prendre des tomates bien mûres, les peler et les épépiner, les couper en petits dés.
Dans une sauteuse, faire fondre les tomates dans l'huile d'olive, une fois bien fondues, saler, poivrer et laisser refroidir.
Ensuite ciseler du basilic et bien mélanger.
Servir le flan chaud ou froid recouvert de la sauce tomates
Préparation 
Cuisson 
