450g de cerises, 1 gousse de vanille, 25cl de crème liquide, 15cl de lait, 4 oeufs, 150g de sucre roux, 100g de farine tamisée, 3 cuil. à soupe d'armagnac, 1 pincée de sel
Chauffer le four 200°C.
Dans un saladier mélanger les cerises (non dénoyautées pour plus de saveur) et l'armagnac.
Mélanger le lait, la crème et les graines de vanille.
Battre les oeufs et le sucre jusu'à blanchissement.
Ajouter la farine et le sel.
Verser le lait-crème.
Beurrer et soupoudrer un moule de sucre roux, Verser les cerises et leur jus puis la pâte.
Enfourner 40min et servir tiéde.
Préparation 
Cuisson 
