Dans une poêle, faire revenir les pommes + beurre + cannelle.
Dans un saladier, fouettez les oeufs + jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la farine + sel + lait et bien mélanger l'ensemble.
Répartir les pommes dans un saladier, ajouter la pâte par dessus. Faire cuire 40mn à 180°.
