- reste viande, - 2 ou 3 pommes de terre, - 1 ou 2 oeufs, - oignon, ail, - sel, poivre, persil, corninchon
Hacher la viande avec les oignons, ail, persil un cornichon.
faire cuire à l'eau les pommes de terre et écraser les avec une fourchette.
Ajouter à la viande l'oeuf, le sel et poivre et bien mélanger.
Ajouter les pommes de terre.
Dans un verre mettre 1 petite cuil de farine et remplir de verre au 3/4 de viande, agiter pour former la boulette.
Mettre un peu d'huile dans une poêle et du beurre
et faire dorer les boulettes.
