Un régal que faisait ma tatinou avec les iles flottantes !
Pour 6 personnes
1 litre de lait, 1 gousse de vanille ou de la vanille liquide, 100 grs de sucre en poudre, 6 gros oeufs ou 7 petits. Caramel liquide.
Faire bouillir le lait avec la vanille et le sucre en poudre.en remuant avec le fouet. Quand le liquide bout, arreter la casserole et laisser reposer quelques instants. Ajouter hors du feu les oeufs battus en omelette. Mettre dans un moule caramélisé 45 minutes au bain marie thermostat 6.
Préparation 
Cuisson 
