2 poires, 2 pommes, de la pate à crepes, 15 cl de jus d'orange, 3 clémentines, 80 g de sucre semoule
Faire des crepes.
Eplucher les pommes, les poires et les couper en cubes.
Dans une poele, faire fondre 80g de sucre jusqu'à obtenir un caramel brun.Ajouter le jus d'orange.Porter à ébulition pour obtenir un jus.Incorporer les fruits puis faire cuire 10 minutes.
Garnir les fruits encore tiedes au centre des crepes puis les refermer avec un pic en bois.
Les dresser au centre d'une assiette et verser le jus de cuisson autour.
Préparation 
Repos 
