2OO grs de chocolat noir à cuire, 6 oeufs, une pincée de sel.
Faire fondre le chocolat cassé en morceaux au micro-ondes avec 5 c/soupe d'eau 2 minutes. Séparer les blancs d'oeufs des jaunes, battre les jaunes d'oeufs en omelette et les mélanger au chocolat fondu (il ne faut pas trop attendre : le chocolat durcit très vite), monter les blancs en neige avec le sel et les incorporer tout doucement à la préparation. Mettre au frais.
Préparation 
Cuisson 
