500 g de blanc de poulet, 2 c à s d'huile d'olive, 500 g d'oignon blanc (3 gros), 2 c à s de curry en poudre, 1 gousse d'ail, 1 yaourt nature Velouté, 1 c à c de fond de volaille déshydraté, 10 cL de crème liquide
copyright recette Poulet crémeux
. Enlevez les parties dures des blancs de poulet à l'aide d'un couteau, puis coupez-les en morceaux. Salez, poivrez et mélangez. Réservez.
. Pelez et émincez les oignons ainsi que la gousse d'ail. Chauffez l'huile d'olive dans une sauteuse et faites revenir 5 minutes les oignons, sur feu moyen. Ajoutez le curry en poudre puis la gousse d'ail hachée, faites suer 3 minutes puis ajoutez le poulet. Mélangez pour bien l'enrober de curry. Ajoutez les yaourts et le fond de volaille, salez et poivrez. Faites mijoter le tout à feu doux pendant 40 minutes, en mélangeant de temps en temps.
. Pendant que le poulet cuit, faites cuire votre riz à l'eau bouillante salée puis égouttez-le.
. Versez les 10 cL de crème dans le poulet, mélangez. Servez avec le riz.
