1 filet de Cabillaud (200gr), 1 carotte, 100gr de poireau, 100 gr de courgette, 1 tomate, 2 tranches de citron., 1 cuil café de curry., 2 cuils à soupe huile d'olive, 2 cuils à soupe de crème légère 20%, persil et estragon hachés., sel, poivre.,, 1 feuille de papier cuisson.
Préparez épluchez et lavez les légumes.
Coupez en rondelles fines les carottes. Coupez en tranche fine les courgettes, les tomates et le citron, émincez le poireau. Réservez.
Prendre la feuille de cuisson, et badigeonnez d'une cuillère d'huile d'olive.
Etalez dans l'ordre sur la feuille, le poireau émincé. Ajoutez la crème légère, le curry, sel, poivre. Ajoutez les tomates et les courgettes tranchées, sel poivre. Ensuite posez le poisson, sel poivre. Recouvrez le poisson avec les carottes en rondelles. Versez une cuillère d'huile d'olive, sel poivre. Finir avec le citron, le persil et l'estragon.
Pliez bien herméthiquement en forme de bonbon (en papillote) la feuille de cuisson. Ficelez si nécessaire.
Préparation 
Cuisson 
