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Recette de cuisine > Recette de plat > SAUCE POMMES ET POIRES AUX NOISETTE

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Fiche recette - Plats
 

NH4

Préparation 30 minutes
Cuisson 25 minutes
 
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SAUCE POMMES ET POIRES AUX NOISETTE



2.5 / 5  -  4 avis
En accompagnement de cailles ou pintade

 

 
 

Pour 6 personnes

200g de pommes, 200g de poires, 60g de poudre de noisettes, 1 cuil à soupe de fond de volaille, 2 cuil à soupe de crème fraiche, muscade et cannelle
 

 

Coupez les pommes et les poires en cubes.
Les faire dorer dans une poêle à feu doux.Dès qu'elles sont cuites , ajoutez le fond de volaille dilué dans 5cl d'eau,la crème .Laissez frémir,puis mixer avec une pincée de muscade et de cannelle.Incorporez les noisettes en poudre.
Et dégustez chaud avec la volaille.
   
En accompagnement d'une pintade ou de cailles

Une recette de NH4 - 30 Mars 2011
http://www.confidentielles.com/recette_cuisine_sauce-pommes-et-poires-aux-noisette_249522.htm


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