Garniture : 2 blancs de poulet, 200g d'abricots secs moelleux, 2 échalottes, 20gde beurre, 4 brin d'estragon, sel, poivre,, Pâte : 3 gros oeufs, 200g de farine, 1 sachet de levure chimique, 100g de beurre, 10cl de crème liquide, 100g de parmesan rapé
Tapisser le moule de papier sulfurisé.
faire revenir le poulet coupé en dés et les échalottes dans dans le beurre.
Ajouter les abricots coupés en morceaux, l'estragon, le sel, l poivre, 1/2 verre d'eau, couvrir et laisser mijoter 10 min.
Préparer la pâte : mélanger la farine, la levure, le beurre fondu, la crème, le parmesan un peu de sel, du poivre e fouetter vivement.
Ajouter le poulet à cette préparation, mettre dans le moule et cuire environ 45 minutes.
Préparation 
Cuisson 
