Recette de mon passé américain avec laquelle j'aime encore surprendre de temps en temps !
Pour 8 personnes
NB : 1 tasse = 250ml, Pour le gâteau : 2 tasses de sucre, 4 oeufs, 1, 5 tasse d'huile, 2 c à café de vanille liquide, 3 c à café de canelle en poudre, 1 sachet de levure chimique, 1 c à café de sel, 2 tasses de farine complète, 3 tasses de carottes râpées., Pour le glaçage : 110 gr de beurre mou, 1 paquet de fromage blanc "St Moret", 250 gr de sucre glace.
Préchauffer le four à 180°
Mélanger le sucre, les oeufs, l'huile.
Ajouter la vanille, la canelle et le sel puis la farine et la levure chimique. Incorporez ensuite les carottes râpées.
Mettre dans un moule à manquer et cuire jusqu'à ce que la lame d'un couteau ressorte sèche (50 à 60 mn).
Pour la garniture : mixer au batteur le beurre et le fromage blanc, ajouter le sucre glace.
Une fois le gâteau refroidi, le couper en deux dans l'épaisseur pour faire deux étages.
Etaler la préparation au centre, puis sur tout le gâteau. Réserver au frais et servir.
Laisser les invités deviner à quoi est le gâteau ...
Préparation 
Cuisson 
