Un incoutournable pour le repas de Noël de la famille ; Sylvie a su conserver la recette initiale
Pour 12 personnes
Pour le gâteau : 1 kg de marrons surgelés (crus et pelés), 200 gr de sucre, 125 gr de beurre, 2 c à soupe de rhum, 1/2 litre de lait., Pour le glaçage : 1 tablette de chocolat noir, 1 sachet de sucre vanillé, un peu de café.
Faire cuire les marrons dans de l'eau et du lait jusqu'à ce qu'il soient tendres.
Les passer au moulin à légumes (grille fine). Ajouter le beurre (pommade), le sucre et le rhum.
Mouler en forme de bûche et laisser refroidir au réfrigérateur.
Glaçage : faire fondre le chocolat avec la vanille et le café au bain-marie, mélanger pour obtenir une consistance crémeuse.
Etaler sur la bûche et remettre au froid.
Préparation 
Cuisson 
