le dessert préféré de Véronique :) Recette Traditionnelle
Pour 4 personnes
5 jaunes d'oeufs, 100g de sucre, 50cl de crème fleurette, 1 gousse de vanille
1) Pour environ 4 ramequins individuels de crème brûlée, fouetter 5 jaunes d'oeufs avec 100g de sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne bien mousseux.
2) Fender une gousse de vanille en 2, et en gratter l'intérieur avec un couteau. Déposer les graines récupées directement dens le saladier et mélanger.
3) Ajouter progressivement 50cl de crème fleurette et mélanger énergiquement au fouet.
4) Verser la crème dans les ramequins et les passer au four préchaufé à 100°C pendant environ une heure. Laisser refroidir à température ambiante puis placer au réfrigérateur pendant environ deux heures pour que la crème soit bien figée.
5) Après les avoir soupoudrées de cassonade, les placer quelques instants sous le gril du four très chaud.
Préparation 
Cuisson 
