4 oeufs, 250g de farine, 250 de sucre, 120g de beurre, 1 paquet de levure alsacienne
Mettre le sucre tamisé dans un saladier, y ajouter les quatre jaunes d'oeufs et bien mélanger.
Réduire le beurre en pommade très claire puis l'incorporer à la préparation. Y ajouter la farine tamisée et la levure, mélanger en soulevant la pâte plusieurs fois.
Mettre dans un moule beurré ou recouvert d'un papier cuisson. Cuire à feu doux th 5 (150 °C) et après que la pâte soit montée mettre th 6 (180 °C)pendant 20 minutes.
Préparation 
Cuisson 
