250g de poudre d'amandes, 250g de sucre, 4 oeufs, un peu de vanille liquide et de cannelle en poudre
Préchauffez le four à 180°.
Mélangez la poudre d'amande, la vanille et le sucre dans un saladier.
Cassez les oeufs et séparez les blancs des jaunes. Versez les blancs dans le saladier et mélangez la pâte.
Etalez une feuille de papier sulfurisé sur une plaque du four et faites des ronds assez éloignés les uns des autres avec la pâte (il y a 2 tours de cuisson).
Faire cuire 20mn en surveillant bien que les macarons ne dorent pas trop.
