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Recette de cuisine > Recette de plat > PâtRitch 2 (copyright Patrick D.)

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Fiche recette - Plats
 

Patrick

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PâtRitch 2 (copyright Patrick D.)



2.7 / 5  -  3 avis
Suite de la rectte PatRitch 1

 

 
 

voir PâtRitch 1

Les mêmes que dans la recette PâtRitch 1
 

 

Disposez dans le plat :
Une couche de macaronis … bien étalés sur le fond. Pas trop épaisse, la couche ; Une couche de ceps répartis sur toute la surface. Sinon, vous risquez de tomber sur l’endroit sans cèpes lorsque vous vous servirez, et la recette serait gâchée !) ; Une couche de macaronis, toujours pas trop épaisse … ; Une couche de lanières de confit, assez mince. Vous comprenez pourquoi il faut faire les couches assez minces, c’est parce qu’il y en a plusieurs … ; Parsemez quelques noix (une douzaine en tout) ; Une nouvelle couche de macaronis, et c’est quasi terminé !
Au fur et à mesure des couches, n’oubliez évidemment pas de lancer un peu de sel, mais pas trop, pour ne pas enlever le goût….
Mettez le plat au four pendant 7 à 8 mn, 9 maxi. Si vous arrivez à 10, jetez tout directement, car vous avez raté la recette.
A environ 2 mn de la fin (pas de la faim, évidemment ça vous donne faim de préparer un tel chef d’œuvre…), mettre une poêle à chauffer et faite cuire les escalopes de foie gras. J’espère que vous savez faire cuire les escalopes de foie gras, sinon il vous faut également passer à une autre recette, mais ça fait du gaspillage … Donc vous faites cuire les escalopes, tourne retourne tourne et retourne (oui, oui, il faut le faire 2 fois).
Et comme les 2mn sont terminées, vous sortez le plat du four, vous disposez le foie gras sur les macaronis du haut, pour deux raisons : aller des disposer sur ceux du bas serait trop compliqué, et le foie gras ça refroidit vite.
C'est prêt!
   
Accompagnez d’un Corbières ou d’un vin d’Afrique du Sud

Une recette de LesBayleetlesDohin - 30 Mars 2011
http://www.confidentielles.com/recette_cuisine_patritch-2-copyright-patrick-d_249514.htm


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Commentaires des membres sur la Recette PâtRitch 2 (copyright Patrick D.) - notée 2.7 sur 5 par les internautes :

Par : LesBayleetlesDohin
Commentaire posté le: 02 March 2008 à 21:11

Le conseil du chef : Si vous voulez manger des PâtRitch pendant toute l’année, achetez cèpes et foies gras à l’automne et remplissez en votre congélateur … Ainsi vous étonnerez vos invités à chaque dîner !! Le 2° conseil du chef : ne prévoyez pas d’entrée, car c’est très Ritch !
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