Page d'accueil
INSCRIPTION
Pseudo/mot passe oublié
Se souvenir de moi
Pseudo :   Mot de Passe :  
Tribu chefs Recettes cuisine Livres de cuisine Idées cadeaux Mon espace perso

Recette de cuisine > recettes potage de légumes > recettes velouté de légumes > recettes velouté de butternut > Velouté de butternut

banniere verticale tribugourmande

recettes
PAR CATEGORIES
Recettes économiques
Recettes végétariennes
Recettes minceur
Recettes pour tout petits
Recettes été
Recettes hiver
Recettes traditionnelles
Recettes tendance
Recettes festives

PAR THEME
Recettes apéros
Recettes entrées
Recettes plats
Recettes desserts
Recettes pour 2
Recettes faciles
Recettes gastronomiques

PAR INGREDIENTS

france2





Fiche recette - Entrees
 

Sylvie

Préparation 15 minutes
Cuisson 30 minutes
 
Envoyer la recette à  un ami Imprimer la recette Publier livre
 

Velouté de butternut
France



2.8 / 5  -  13 avis

Recette Tendance

 

 
 

Pour 4 personnes

1 petite courge butternut, 1 pomme de terre, 1 litre de bouillon(légumes ou poulet), le jus d'un-demi citron, 1 tasse de lait ou de crème, 2 cuillers d'huile, un oignon, 2 tomates, 3 gousses d'ail, 1/2 cuiller à café de cumin, un peu de noix de muscade râpée, sel, poivre.
 

 

Lavez la courge, coupez-la en dés (inutile d'éplucher). Epluchez et lavez la pomme de terre.
Faites revenir dans une grande casserole l'oignon, les tomates, l'ail. Ajoutez les épices, la courge, la pomme de terre, le bouillon, le jus de citron. Laissez mijoter 25mn. Sortez les légumes à l'écumoire pour les réduire en purée(si vous disposez d'un blender, mixez le tout, liquide et légumes).
Remettez les légumes en bouillie et le jus à feu doux dans la casserole,ajoutez une tasse de lait ou de crème,tournez pour délayer.
Ne laissez pas bouillir, il s'agit seulement de réchauffer le velouté avant de servir.
   
Convient aussi au potiron, potimarron, ou à toutes les courges.

Une recette de sissi - 28 Janvier 2007
http://www.confidentielles.com/recette_cuisine_veloute-de-butternut_248529.htm


Publier livre




banniere tribu



Commentaires des membres sur la Recette Velouté de butternut - notée 2.8 sur 5 par 13 internautes :

Par : delphine
Commentaire posté le: 26 October 2009 à 02:21

Une très bonne recette de velouté au butternut ! Tout le monde aime !
FAQ Tribu FAQ Recettes FAQ Livres Contact Conditions Generales d'Utilisation