- 2 paquets de levure alsacienne, - 1 kg de farine, - 300 g de beurre, - 8 oeufs, - 400 g de sucre, - 2 verres d'eau, - 2 cuillerées à café d'eau de vie, - une pincée de sel
1- Faites fondre le beurre, le sucre et le sel dans 2 verres d'eau.
2- Mettez la farine et les 2 paquets de levure dans un récipient, faites une fontaine et ajoutez-y les oeufs et le liquide tiède. Brassez en soulevant avec la main. Quand tout est bien mélangé, ajoutez un peu de farine pour assécher la pâte.
3- Etendre la pâte au rouleau, la couper en morceaux et mettre dans la friture.
Préparation 
Repos 
