Peut être réalisé la veille.
Conservation 4-5 jours température ambiante.
Congélation OUI. Recette Traditionnelle
Pour 6 personnes
125 g de raisins secs, 1/2 verre à vin de rhum ambré, 200 g de beurre, 15 g de sucre en poudre, 1 sachet de sucre vanillé, 1 pincée de sel, 3 oeufs, 250 g de farine, 1/2 sachet de levure chimique, 200 g de fruits confits.
Faire macérer raisins secs 2h.
Préchauffer four 200°C.
Faire ramolir beurre micro-ondes, ajouter sucre poudre, sucre vanillé, sel.
Incorporer oeufs un par un en remuant.
Ajouter farine progressivement et levure (éventuellement donner un coup de batteur électrique pour mélange bien lisse).
Terminer en ajoutant fruits confits, raisins secs avec rhum (macération).
Verser préparation dans moule à cake préalablement tapissé papier alu pour faciliter démoulage. Inutile de beurrer.
-> Four 150°C - 1h. (vérifier avec lame couteau insérée centre cake qui doit être sèche. Prolonger temps cuisson si besoin).
Commentaires des membres sur la Recette Cake aux fruits confits - notée 3 sur 5 par les internautes :
Par :
baboue
Commentaire posté le: 23 Novembre 2008 à 19:39
Peut être réalisé la veille.
Se conserve 4-5 jours température ambiante.
Congélation OUI.
FACULATIFS
1)ajouter fruits confits caramélisés dans la pâte.
2)parsemer d'amandes effilées grillées.
Préparation 
Macération 
