Inspirée d'une recette du livre "Petites cuillères" aux éditions Petits Plats Marabout qui m'a été offert par Vivi. Merci Vivi !!!
Pour 12 cuillères
- 12 mini boudins "style knacky ball", - 1 pomme reinette, - 4 tranches de poitrine fumée, - 10 grammes de beurre demi sel, - 2 càs d'huile
copyright recette Mini-boudins blancs aux pommes et au lard
1/ Eplucher et évider la pomme. Couper en 12 quartiers. Disposer les sur une assiette bien à plat, puis recouvrir d'un film alimentaire étirable et faire cuire au micro-onde entre 1 à 2 minutes.
2/ Dans une poele, chauffer le beurre et l'huile à feu moyen et faire revenir les boudins doucement afin d'obtenir une belle coloration dorée.
3/ Découper chaque tranche de lard en 4 et les faire revenir dans la poele.
4/ Déposer les quartiers de pommes dans chaque cuillère.
5/ Mettre un boudin dans chaque cuillère sur le quartier de pomme.
6/ Disposer un morceau de lard sur chaque cuillère.
Préparation 
Cuisson 
