Servir dans un plat ou en brochettes Recette Minceur
Pour 4 personnes
- 3 concombres, - qques brins de ciboulette, - 8 càs de crème épaisse à 4 % (2 pts), - 1 càc de curry en poudre, - 400 g de crevettes roses décortiquées (8 pts), - 1 jus de citron, - sel et poivre
Eplucher les concombres et faire des billes à l'aide d'une cuillère parisienne en creusant dans la chair. (Garder les restes pour mettre dans une salade)
Saler les billes de concombres et les laisser dégorger durant 1 heure.
Décortiquer les crevettes et les mettre de côté.
Préparer la sauce : mélanger la crème, le jus de citron, un peu de poivre et le curry.
Rincer les concombres, les égoutter et mélanger avec les crevettes et la sauce. Ciseler par-dessus la ciboulette et garder au frais jusqu'au moment de servir.
Pour les brochettes : J'ai piqué les billes de concombre et les crevettes sur des bâtonnets et servirai la sauce à part !
