_ 6 oeufs, _ le poids des oeufs en sucre, _ le poids d'un oeuf pour la farine, _ le poids d'un oeud de fécule, _ parfum citron ou vanille selon votre gout., _ 1/2 paquet de levure chimique
Travaillez le sucre ,5 jaunes d'oeufs et un oeuf entier au batteur 5mn.
Ajoutez la farine , la levure , la fécule le parfum remuez bien.
Ajoutez délicatement les blancs d'oeufs battus bien ferme.
Beurrez un moule rond a biscuit et saupoudrez de sucre le fond et les bords.
Mettre la préparation , la pate doit etre a moitié du moule pas plus car le biscuit monte.
Cuire au four a 190° 1h1/4.
Démoulez sur une grille pour faire réfroidir.
Cuisson 
