- 5 kiwis, - 125 grammes de noix de coco, - 75 grammes de farine, - 50 grammes de maïzena, - 1/2 càc de levure chimique, - 1 sachet de sucre vanillé, - 4 oeufs, - 80 grammes de sucre en poudre, - 80 grammes de beurre, - 4 càs de crème fraiche épaisse, - 1 càc d'extrait de vanille liquide
copyright recette Gâteau à la noix de coco & kiwis
1/ Eplucher le kiwis et couper les en tranches. Réserver.
2/ Mélanger la farine, la levure et la maïzena. Ajouter le sucre, le sucre vanillé et le beurre préalablement fondu.
3/ Séparer les blancs des jaunes.
4/ Ajouter les jaunes à la préparation, puis la noix de coco, la crème fraiche et la vanille liquide. Mélanger
5/ Battre les blancs en neige, puis les incorporer à la préparation.
6/ Beurrer un moule. Verser la moitié de la préparation, puis les rondelles de kiwis.
7/ Recouvrir du reste de la préparation.
8/ Faire cuire dans un four à 150 °C pendant 40 minutes.
9/ Attendre que le gâteau soit froid pour le démouler.
Bon appétit!
Préparation 
Cuisson 
