Pour le fondant aux amandes :, - 1 oeuf, - 60 grammes de sucre roux, - 100 grammes d'amandes en poudre, - 60 grammes de farine, - 1 cc de levure, - 3 cs de lait,, Les mousses au chocolat :, - 40 cL de crème ENTIERE liquide, - 100 grammes de chocolat blanc, - 100 grammes de chocolat au lait, - 100 grammes de chocolat noir, - chocolat poudre pour le décor
copyright recette Délice aux 3 chocolats
Pour le fondant aux amandes :
1/ Mélanger tous les ingrédients
2/ Verser dans un moule et enfourner 20 minutes à 180°C.
Les mousses au chocolat :
1/ Faire fondre au micro-onde (20") avec un peu d'eau chaque chocolat dans 3 ramequins différents. Bien mélanger le chocolat pour éviter les morceaux.
2/ Placer au frigo 3 saladiers, la crème entière et les fouets du batteur électrique au moins pendant une demi-heure.
3/ Sortir un saladier et la crème et la battre en chantilly. On peut ajouter éventuellement 2 sachets de "chantilly vit'pris"
4/ Verser 1/3 de la chantilly dans un saladier pris au frigo puis mélanger avec le chocolat noir. Verser ce mélange sur le fondant.
5/ Renouveller l'opération avec le chocolat au lait puis le chocolat blanc.
6/ Décorer votre gâteau puis mettre au frigo pendant au moins 12 heures.
Préparation 
Cuisson 
