200 g de farine, 2 oeufs entiers et un jaune, 50 g de sucre en poudre, 1/2 litre de bière, beurre fondu.
Faire mousser les oeufs et le sucre et un peu de beurre fondu, ajouter la farine.
Ajouter la bière petit à petit en fouettant et surtout en veillant à ne pas faire de grumeaux.
Laisser reposer
