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Recette de cuisine > Recette de plat > recette de Viandes blanches > Côtes de porc, façon paulette

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Fiche recette - Plats
 

Paulette MAGLIO
 
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Côtes de porc, façon paulette



2,7 / 5  -  3 avis
Tout simple, mais savoureux.
Recette Economique 

 
 
 

Pour 4 personnes

4 côtes de porc dans le filet ou l'échine, 25 cl de vin blanc, 25 cl de bouillon, 2 oignons hachés, chapelure, gruyère rapé, sel et poivre.
 

 

Faire revenir les côtes de porc,saler, poivrer, les retirer

Faire revenir dans la même pôelle les oignons en grattant bien les sucs laissés par la viande.

Remettre la viande sur le les oignons.

Faire chauffer de l'eau mettre un bouillon cuve et ajouter le vin.

Couvrir avec le mélange vin blanc + bouillon.

Recouvrir de gruyère rapé et de chapelure

Faire gratiner 15 minutes à four chaud.
   
Plus moelleux avec de l'échine mais aussi plus gras.

Une recette de sophisara - 30 Mars 2011


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