Pour environ 1, 2 kg de confiture, 1 kg de cerises noires, 500 g de sucre spécial confitures, 3 rondelles de citron, 24 amandes mondées,,, Préparation : 20min, Cuisson : 15min, Repos : 6h0min, Temps Total : 6h35min, , Ustensiles :, pots à confiture, une bassine à confiture, une terrine,, Difficulté : Facile, Coût : Bon marché, , Origine :, Région : Pays basque, Saison : été
Rincez les cerises, égouttez-les et équeutez-les puis dénoyautez-les. Mettez-les dans une terrine avec le sucre et les rondelles de citron. Laissez macérer 6 h. Au bout de ce temps, versez la préparation dans une bassine à confiture et portez-la à ébullition. Laissez cuire 10 mn, à feu modéré, en écumant et en tournant délicatement.Vérifiez alors qu'une goutte de sirop fige aussitôt déposée sur une assiette froide pour retirer du feu.Eliminez le citron, ajoutez les amandes et mettez en pots
