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Recette de cuisine > Recette de plat > Parmentier de canard

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Fiche recette - Plats
 

Mélissa

Préparation 15 minutes
Cuisson 30 minutes
 
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Parmentier de canard



2.3 / 5  -  4 avis

Recette Economique 

 

 
 

Pour 4 personnes

1 boîte de confit de canard (4 cuisses), 300 grammes d'oignons émincés surgelés, 1 sachet de 250 grammes de purée de pommes de terre déshydratées, 1/4 de litre d'eau, 1/2 litre de lait, 1 cuillère à soupe d'huile, 100 grammes d'emmenthal râpé, sel et poivre.
 

 

1. Passer la boîte de confit de canard sous l'eau chaude. Ouvrir la boîte et sortir les cuisses. Enlever la graisse autour des cuisses (éventuellement laisser 5 minutes au four pour enlever tout le gras).
2. Réaliser la purée de pommes de terre en suivant les indications inscrites sur l'emballage.
3. Enlever la chair du canard, la couper en petits morceaux.
4. Faire cuire et dorer les oignons.
5. Dans un plat à gratin, déposer une couche de purée (la moitié de la purée), puis répartir les oignons, les morceaux de canard et terminer par la purée restante.
6. Saupoudrer de fromage râpé.
7. Gratiner.
8. Servir chaud.

Une recette de SEGPABARNIER - 28 Février 2007
http://www.confidentielles.com/recette_cuisine_parmentier-de-canard_249501.htm


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