- 1 verre de lait, - 5 oeufs, - 1 pincée de sel, - 2 poignées de sucre, - 200grs de beurre, - 3/4 d'un paquet levure de boulanger fraiche, - 2 cuillères a soupe de crème, - 2 c a soupe d'huile, - 1kg de farine, - 200grs de raisin secs, - du rhum ' 1 verre'
Mélangez oeufs , sucre ,sel ,crème , huile,
Tiedir le lait et faire fondre la levure bien délayer.
Faire un puit avec la farine , ajoutez au milieu la levure , malaxer , ajoutez la 1ere préparation, et mélanger le tout .
Ajoutez le beurre ramoli, et pétrir au moins 15mn, a la main ou au batteur.
Ajoutez les raisins qui auront macérés dans le rhum et malaxer encore 2/3mn.
La pate doit etre souple et se détacher du saladier sinon ajouter un peu de farine.
Faire monter une fois dans le saladier avec un linge dessus.
Quand la pate a doubler de volume , battre quelques mn et beurrez 2 moules " les proportions sont pour 2 pieces" séparer la pate et faire monter encore une fois jusqu'au dessus du moule.
Faire cuire a four 6/7 45 mn environ .
Démoulez dès la sortie du four
Quand je dis poignée attention ma maman avait des poignées généreuse , comme elle d'ailleurs.
Préparation 
Repos 
