1 chou chinois lavé, 30 g de beurre, 1 CS de gingembre frais haché, 1/4 de litre de bouillon de poulet chaud, 1 CS de fécule de maïs, 2 CS d'eau froide, sel, poivre
Coupez le chou chinois en morceaux de 2,5 cm.
Faire chauffer le beurre dans une grande poêle à frire. Ajoutez le chou et le gingembre; faire cuire 3 à 4 mn à feu vif. Remuer de temps à autre.
Saler, poivrer et incorporer le bouillon de poulet chaud; couvrir et faire cuire 6 à 7 mn à feu moyen.
Délayer la fécule de maïs dans l'eau froide. Incorporer à la sauce. Laissez mijoter une minute pour épaissir la sauce. Servir.
Préparation 
Cuisson 
