Recette transmise par ta marraine ! Recette Economique
Pour 3 personnes
500 g de légumes, 1 oeuf, 20 cl de crême liquide, sel, poivre, 1 cuillère à soupe de persil haché, 2 pincées de muscade
Eplucher les légumes
Couper les en petits morceaux, faire cuire les légumes pendant 10 minutes soit à la vapeur soit dans de l'eau bouillante. Egoutter les.
Dans un saladier, mélanger l'oeuf avec la crème, ajouter la muscade et le persil
Verser les légumes dans la préparation, remuer, saler et poivrer
Mettre le tout à l'aide d'une louche dans les empreintes et faire cuire 35 mn
Laisser tiédir
Démouler et server en garniture pour accompagner viandes ou poissons
Vous pouvez utiliser toutes sortes de légumes pour ce flan
Tu peux utiliser qu'une sorte de légume, la réduire en purée et ainsi réaliser une mousse !
Préparation 
Cuisson 
