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Recette de cuisine > Recette de plat > Pommes de terre à la Lyonnaise

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Fiche recette - Plats
 

Elvira

Préparation 10 minutes
Cuisson 10 minutes
 
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Pommes de terre à la Lyonnaise



2.7 / 5  -  3 avis

 

 
 

Pour 4 personnes

1 kg d'oignons, 1 kg de pommes de terre à chair ferme, 1 verre de vin blanc sec, 1 cuillère à soupe de farine,
 

 

1. Eplucher et laver les pommes de terre. Les couper en rondelles.
2. Eplucher les oignons et les couper en lamelles.
3. Dans une cocotte minute, mettre au fond un peu de matière grasse (beurre ou huile), un peu d'eau, le vin blanc, les pommes de terre et les oignons.
Ajouter la farine.
4. Monter la cocotte en pression et laisser cuire 10 mn.
   
Idéal pour accompagner un filet mignon ...

Une recette de elvi - 30 Mars 2011
http://www.confidentielles.com/recette_cuisine_pommes-de-terre-a-la-lyonnaise_249493.htm


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