4 grosses c.à s. de farine, 12 c. à s.de lait, 2 càc de sucre, 2 pincées de sel, 2 oeufs, 20 g de beurre fondu
Mélanger la farine, au lait, rajouter le sucre, le sel et les jaunes d'oeuf puis le beurre fondu.
Laisser reposer 1 heure
Monter les blancs d'oeuf en neige et les incorporer à la préparation
faire chauffer de l'huile, et déposer lorsqu'elle est bien chaude des petits tas
laisser colorer
parsemer de sucre glace.
Préparation 
Repos 
