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Recette de cuisine > Recette de dessert > recette de Mousses et crèmes > Creme anglaise

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Fiche recette - Desserts
 

SYLVIE
Préparation 15 minutes
 
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Creme anglaise



4 / 5  -  5 avis

Recette Traditionnelle

 
 
 

Pour 4 personnes

1 litre de lait, 3 jaunes d'oeuf, 1 morceau de sucre, 40g de maizena, 1 pincée de sel
 

 

Prélever une demi tasse de lait froid. Mettre la maizena dans un bol et la delayer avec le lait froid. Bien mélanger et ajouter les jaunes d'oeuf.

Faire bouillir le reste du lait, ajouter le sucre et verser doucement le mélange oeuf maizena dans le lait bouillant.

Remettre sur feu doux en remuant toujours et faire prendre trois ou quatre bouillon.
Retirer du feu et ajouter 3 càs de rhum

Une recette de migou - 30 Mars 2011


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